Poudre de Cacao

Description

Cette poudre de cacao est obtenue après avoir torréfié puis raffiné les fèves de cacao. A l’aide d’une presse hydraulique, nous séparons ensuite la matière grasse : le beurre de cacao, avant de réduire en poudre la matière sèche.

Fraîchement fabriquée, cette poudre à la robe marron claire, est naturelle, non alcalinisée et idéale pour des préparations comme des Brownies.

À conserver dans un endroit frais et sec, température idéale : 16 – 18°C

Ingrédients : fèves de cacao (100 %). Peut contenir des traces de fruits à coques.

Informations complémentaires

Origine : Rookyto, Seignosse

5,50€ 150g

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