Une race menacée

Elle s’installe en 2006 et renouvelle le troupeau en vaches Bazadaises, race menacée de disparition. Sandrine et quelques autres éleveurs se battent pour remettre en avant cette race oubliée, bien que très recherchée par les chefs cuisiniers pour ses qualités gustatives raffinées.

L’élevage

Grâce à leur taureau Palois, les vaches donnent naissance à un veau par an qui se nourrira uniquement du lait frais de sa mère, véritable tradition qui rend la viande d’une qualité exceptionnelle!

Les adultes sont élevés en liberté, sont nourris à l’herbe qu’ils pâturent et au foin à volonté!